没有谁能够料到，一块进口的三文鱼肉，在被送上饭桌之前，居然得历经四道严苛的“关卡”，才可以顺利过关。在“内去防扩散、外去防输入”这项疫情常态化防控举措之下，浙江省针对进口冷链食品所构建的，“浙冷链”、集中监管仓、省际检查站、专业核酸检测站此“四道防线”，正为老百姓的餐桌安全筑起一道坚不可摧的防火墙。
浙冷链让每块肉都有身份证
迈入杭州的一家规模较大的超市，冰柜里面的每一件进口牛肉包装之上，皆粘贴着一个蓝色的“浙冷链”二维码。这并非寻常的条形码，而为浙江为进口冷链食品所打造的电子身份证明。消费者拿起移动电话一扫描，便能够明晰地看到这块牛肉是从哪一个国家进入，在哪个地点进行过消杀处理，核酸检测的结果究竟是呈阴性还是阳性。
该追溯系统背后关联着海量数据，2021年7月，一批在宁波口岸入境的厄瓜多尔白虾，借助“浙冷链”码的追踪，快速锁定了同批次产品在全省的流向，监管部门半小时内掌握了所有经销门店信息，防止了问题虾流入更多家庭，这套系统使监管走在了风险之前。
集中监管仓的硬核消杀
进入嘉兴的进口冷链食品集中监管仓，每日都会见载满冻品的集装箱卡车驶入。此地施行的是最为严格的管理制度，车辆入仓前全车均需消毒，卸货后每件产品外包装皆要历经六面喷洒消毒液，并且要在静置区等候核酸检测结果。唯有取得阴性报告，这些货品方可被贴上出仓证明。
2022年春节快要到来之前，有一批从巴西那儿进口过来的鸡翅，在这个监管仓检测出了呈阳性的样本。依照应急预案，这一整批货物马上被封存在独立的冷库里，所有接触过的人员都实施闭环管理。从发现这个情况开始，一直到处置完成，整个过程用时不到4小时，成功地把风险拦截在了进入市场以前。目前浙江已经建成了25个这样的集中监管仓。
省际检查站守住大门
处在沪昆高速浙江段的主线收费站近旁，时常能够瞧见身着防护服的工作人员，去对冷藏运输车开展抽查。这儿是浙江所设立的省际检查站，专门用以拦截那些未曾提前申报，或者缺少“三证”的进口冷链食品运输车辆。在2022年10月的一个深夜时分，一辆从山东开往温州的货车被拦截下来，车上装载的冷冻猪蹄没法提供有效的消毒证明，马上就被劝返，或者被引导至最近的监管仓予以处理。
这些检查站，24小时都处于运转状态，着重对车辆信息进行核查，对货品来源予以核查，对随附的核酸检测报告加以核查。仅仅衢州的一处检查站，在2022年的时候，累计检查冷链运输车辆数目超过1.2万辆次，将近300辆属于不合规车辆被劝返，切实把入浙的第一道关口给把住了。
专业检测站里的日夜坚守
于义乌的一家专业核酸检测站点，检测工作者每日需处置上千份进口冷链食品方面的样本，他们不但要采集产品外包装表层的涂抹样本，而且要用对冷冻食品的内包装乃至食品自身展开检测，此处配备有专门的低温研磨装置，用来确保于低温环境当中也能够有效地提取核酸物质。
2023年年初的时候，检测人员于例行抽检期间，发现一批呈进口状态的三文鱼，其鱼身涂抹样本的结果出现异常情况，这样的情形极为少见，出于谨慎，检测站马上开启复核程序，同时通报给疾控部门，经过多次复检，最终确认呈阴性后对此予以放行，有了这般严谨至极近乎苛刻的检测流程，消费者在餐桌上享用的每一口都增添了更多安全感。
阅毕浙江这四道防线的层层把关举措后，你有无对进口冷链食品的安全问题仍存担忧呢？欢迎于评论区交流你平常的购物习惯，点个赞以使更多人知悉这些守护我们舌尖安全的幕后工作。
