近段时间，江西萍乡在进口自厄瓜多尔的冻南美白虾的集装箱内壁以及外包装之上检测出新冠病毒核酸呈现阳性，此消息一经传出便马上引发高度关注，具体表现为：这些虾究竟是不是还能够食用？购买回家的冻虾究竟怎样进行处理方可保安全？
病毒在包装不在虾肉
此次，萍乡所检测出得出的新冠病毒核酸呈阳性情况，主要是于进口产品的集装箱内壁以及外包装样本之上被发现的，并非虾肉自身。按照以往大连、厦门等地同类此事件的分析结果来看，病毒通常是依附在低温环境下的外包装得以存活，而直接污染食品内部的案例极为稀少。世界卫生组织也已然明确作出表示，当下并没有证据能够表明新冠病毒是通过食品进行传播的。所以，只要进行正确处理，风险是完全能够得到控制的。
正确烹饪能杀灭病毒
新冠病毒存在一个致命弱点，即不耐热，置身于56℃的环境里加热30分钟，或者处于煮沸状态下，病毒便会迅速失活。平常我们制作白灼虾、油焖大虾时，水温都在100℃左右，持续翻炒几分钟，其内部温度足以让任何可能存在的病毒灭活。只要不吃生虾刺身，将虾彻底做熟，便能切断这条传播路径。
处理生鲜要戴手套
大家伙儿拆封进口冷冻食品之际，应戴上一次性手套，以防同外包装进行直接接触，拆下来的包装袋应当即刻丢进带盖的垃圾桶，处理完虾后，借助肥皂与流水彻底清洗手部达20秒以上，案板、刀具以及容器也需单独清洗，能够采用开水烫洗或者酒精擦拭的方式，避免交叉污染厨房里的其他食物。
萍乡疫情整体可控
就截至二零二二年九月的数据来看，萍乡是属于低风险地区的，并未因这次冻虾事件而采取封城举措，居民的日常生活依旧照常开展。政府已然迅速地针对涉事批次产品展开追踪管控，对相关人员开展核酸检测。当下萍乡的疫情防控重点仍旧是放在防止外部输入这方面，对有高风险区旅居史的人员施行居家隔离，整体社会面维持稳定。
学校食堂更需警惕
近期，萍乡实验学校有着学生餐后出现腹泻、呕吐情况的事件发生，这对我们起到提示作用，不管病毒源自何处，食品卫生都是那不可逾越的底线。学校食堂在采购冻品之际，要去查验检疫证明，确保储存温度符合标准要求，烹饪之时要保证中心温度达到70℃以上。家长同样需要提醒自己的孩子，食用东西之前要洗手，不食用未煮熟的海鲜，以此把住病从口入这一关键关卡。
理性看待不恐慌囤货
要是碰到进口食品被检测出带有病毒的这种消息，根本没必要过度地惊慌害怕或者大量地去囤积货物。国内针对进口冷链食品所进行的抽样检查已然成为常态化的情况，那些有问题的批次是会被及时给拦截下来的。选购进口食品的时候能够去留意关注官方对外发布的涉及疫情的批次名单，尽可能地从正规的商场超市去进行选购。要是确实心里不踏实放心不下，在最近这段时间之内也能够去挑选国产的虾类产品，其价格是稳定的并且供应链相对来说也就更简短一些，同样是可以满足营养方面需求的。
直至末尾向大伙提一个事儿：平常你购入冷冻的海鲜之后，会不会特意运用洗洁精去清洗其外包装呀？欢迎于评论区域分享你所采用的处理方式，要是觉着文章具备价值那就点赞并进行转发，使得更多的人能够瞧见科学防疫方面的知识！
